อีกไม่กี่วันจะเริ่มก้าวเข้าสู่เดือนที่เรียกได้ว่า “ร้อนที่สุด” ของปี และเป็นเดือนที่มีเทศกาลสงกรานต์ ประเพณีสาดน้ำคลายร้อนของไทย ซึ่งหน้าร้อนที่มีวันหยุดยาวๆแบบนี้ ขอแนะนำ 5 อาหารคาวหวานดับร้อน ที่จะช่วยเพิ่มความสดชื่น และช่วยปรับอุณหภูมิในร่างกายให้สมดุลมากขึ้น ขอบอกว่าบางเมนูก็ง่ายแสนง่าย สามารถทำรับประทานเองแบบสูตรโฮมเมดก็ยังได้เลยนะ
-
ข้าวแช่ชาววัง
อาหารชาววังดับร้อนแบบไทยๆ ที่หลายคนนึกถึงเป็นลำดับต้นๆ ซึ่งร้านอาหารหลายแห่งพร้อมใจชูเป็นเมนูแนะนำของร้านในช่วงหน้าร้อนของทุกปี สำรับข้าวแช่ชาววัง ประกอบด้วย ข้าวหุงสุกในน้ำเย็นลอยดอกมะลิ หอมอบอวลกลิ่นเทียนอบ รับประทานคู่กับเครื่องเคียง อย่าง ลูกกะปิ หอมแดงยัดไส้ พริกหยวกสอดไส้ หมูฝอยหรือเนื้อฝอย ไชโป๊วผัดไข่ และผักสด ส่วนรสชาติของแต่ละร้านก็แตกต่างกันออกไปบ้าง ตามสูตรต้นตำรับที่ได้รับการสืบทอดกันมา -
เต้าหู้เย็น หรือ บะหมี่เย็น สไตล์ญี่ปุ่น
เมนูจำพวกก๋วยเตี๋ยวน้ำหรือซุปร้อนๆ ช่วงนี้ คงต้องขอห่างกันสักพัก เพราะในวันที่อากาศร้อนอบอ้าวชุ่มเหงื่อ เมนูสไตล์ญี่ปุ่นอย่างเต้าหู้เย็น และบะหมี่เย็น ดูจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะกับอุณหภูมิมากกว่า แถมยังอิ่มอร่อยแบบไลท์ๆ ยิ่งถ้าได้ชาเขียวเย็นๆ สักแก้ว ยิ่งเพิ่มความสดชื่นให้มื้ออาหารได้มากเลยทีเดียว -
ข้าวเหนียวมะม่วงของหวานยอดฮิตของทั้งคนไทยและต่างชาติ ซึ่งวิธีทำง่ายๆเพียง นำข้าวเหนียวเขี้ยวงู มูนกับหัวกะทิ เกลือป่น และน้ำตาลทรายขาว แล้วรับประทานกับเนื้อมะม่วงอกร่องสุก ราดน้ำกะทิ โรยหน้าด้วยถั่วหรืองาขาวคั่วหอมๆ แต่ขอเตือนว่าอย่าเพลิดเพลินจนลืมแตะเบรค เพราะของหวานรสชาติหวานมันจานนี้ ให้พลังงานสูงถึง 450 กิโลแคลอรี่เชียวนะ (ข้าวเหนียวมูล 1 ขีด กับ มะม่วงสุก 1 ลูก โดยประมาณ)
-
ผลไม้ลอยแก้ว
อีกหนึ่งเมนูเพิ่มความสดชื่นแถมได้วิตามินจากผลไม้ ขอแนะนำผลไม้ลอยแก้วสักถ้วย เป็นของว่างยามบ่าย หรือปิดท้ายมื้ออาหาร ซึ่งผลไม้ที่นำมาทำลอยแก้วก็มีให้เลือกหลายชนิด เช่น ลูกตาลลอยแก้ว สละลอยแก้ว กะท้อนลอยแก้ว นอกจากจะหารับประทานได้ง่าย เก็บได้นาน ยังได้คุณค่าทางอาหารตามธรรมชาติอีกด้วย -
น้ำผักผลไม้ปั่นแบบโฮมเมด หรือ น้ำสมุนไพรต่างๆ
ถ้าอยากหลีกเลี่ยงของหวานประเภท ไอศกรีม บิงซู หรือเมนูที่น้ำตาลและแคลอรีสูง น้ำผักผลไม้ปั่น หรือ น้ำสมุนไพรโฮมเมด ก็เป็นอีกทางเลือกเพื่อสุขภาพที่ดี หลายสูตรสามารถทำรับประทานเองได้ไม่ยุ่งยากซับซ้อน และการทำรับประทานเองทำให้สามารถควบคุมปริมาณน้ำตาล และ ความสะอาดของผักผลไม้ที่เป็นวัตถุดิบได้ดีกว่า อาทิ- น้ำผักผลไม้ปั่นจากผลไม้ที่มีฤทธิ์เย็น เช่น แตงโม แคนตาลูป
- น้ำสมุนไพร เช่น ตะไคร้ ใบบัวบก กระเจี๊ยบ เก็กฮวย
ไม่ว่าจะเลือกรับประทานอะไรในช่วงหน้าร้อนแบบนี้ พึงระวังความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น บิด อุจจาระร่วง หรืออาหารเป็นพิษ เนื่องจากฤดูร้อน เป็นช่วงที่เหมาะแก่การเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ ดังนั้น นอกจากจะเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ เหมาะกับฤดูกาล และ อย่าลืมใส่ใจความสะอาดและความสดใหม่ของอาหารด้วยนะคะ
ด้วยวิสัยทัศน์อันแน่วแน่ของ เฟรเกรนท์ พร็อพเพอร์ตี้ ในการสร้างคุณภาพชีวิตอย่างยั่งยืน บริษัทฯ จึงมีความมุ่งมั่นในการพัฒนาโครงการอสังหาริมทรัพย์ให้มีคุณภาพสูงสุด ด้วยการมุ่งเน้นการทำงานเพื่อถักทออนาคตที่ดีกว่าสำหรับคนรุ่นต่อๆไป
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมที่ Fragrant Call Center 02-652-9999